[江南体育入口网页]自助火锅制冰机公司,艾雪冰柜的系列及应用
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- 2023-08-10 11:20:05
自助火锅制冰机公司,艾雪冰柜的系列及应用
1、艾雪冰柜的系列及应用
冰柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冰机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱，被广泛的由于各个行业及家庭使用。拥有国内一流的生产设备、采用先进的生产工艺、严格的质量控制体系和现代化的管理方式，加上一线生产技术工人严格的培训，确保生产的每一台产品高品质。
一、艾雪冰柜的系列简介
艾雪冰柜主要有以下几大系列：
1、超市、便利店冷柜系列，其中包括有：超市立式风幕_冷藏柜、超市半高柜_果蔬冷藏柜、超市熟食柜_鸭脖展示柜、超市干湿热柜_熟食商超柜、超市冷鲜肉柜_猪肉柜、超市低温岛柜_速冻柜以及火锅点菜柜-自助连锁系列。
2、酒店、餐厅不锈钢冷柜系列，其中包括有：立式不锈钢冷柜、卧式工作台_酒店冷柜、卧式不锈钢沙拉三文治冰柜、卧式不锈钢寿司冰柜以及立式红酒储存柜系列;
3、蛋糕房、面包坊、甜品屋冷柜系列，其中包括有：日式蛋糕保鲜展示柜、欧式蛋糕冷藏展示柜、冰淇淋冷冻展示柜、巧克力冷藏展示柜、冬虫夏草冷藏柜、立式蛋糕冰柜-陈列柜以及恒温展示柜-加热柜 ;
4、工业、科研、医用冷柜系列，其中包括有：低温冷藏冷冻库安装和化工药品阴凉柜GSP系列;
二、艾雪冰柜的应用范围
艾雪冰柜的应用范围非常广泛，日常生活中常见的属超市、便利店冷柜系列，很多的知名连锁便利店都能够看到，比如：天福、家福、百里臣、美宜佳，信顺等连锁便利店等等。有一些大型超市，比如：人人乐、嘉荣购物广场、岁宝、华润万家、沃尔玛、吉之岛等。下图的冰柜，就很常见到了：
此外，常见的冰柜，如在面包店里面，用于储存面包、蛋糕、牛奶饮品等食物，也是非常广泛的，是蛋糕店不可或缺的设备之一，如下图：
三、购买艾雪冰柜可享受的售后服务
1、一站式到位产品通检服务：服务人员上门维修服务时，须按《艾雪商用冰柜维修工程表》及《艾雪商用冰柜维修服务记录卡》中的要求对用户所有艾雪商用冰柜产品进行全面通检。
2、商用冰柜维护三合一服务：商用冰柜体检+清洁保养+功能升级，通过三重保健服务，实现一站式到位的服务。
3、购艾雪商用冰柜享受一年服务：在购机之日起三年内享受每年一次的免费上门维修，保养服务。
国内的冰柜行业发展迅速，而艾雪冷柜则是最早从事，制冷设备设计，很多方面都是做得比同行要突出的，艾雪冰柜是很值得考虑的一个牌子，无论是从质量、覆盖面、品类还是售后服务来说，艾雪冰柜都能够提供很好的服务和保障，而且，随着艾雪冰柜的发展，机器会越来越完善，如果要购买冰柜的话，至于购买哪一种类型的冰柜，则需要根据自己的具体需求而定了。
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2、苏州小龙坎火锅用扫帚捣制冰机,后厨可视化是否势在必行?
每到了冬天，朋友们聚会最常选择的地方就是火锅店。在冬天吃火锅是一种非常舒服的行为，因为火锅店里热气腾腾的能够驱散一切寒冷，并且朋友们围在一个锅面前一起涮食物吃，这种感觉是非常好的。而小龙坎也是比较出名的火锅店，有许多人都会选择去小龙坎里吃火锅。而在3月15日的时候，小龙坎火锅店里用扫帚到制冰机这个词条，却冲上了热搜，许多人看后都表示非常的难受。因为随着网友的爆料，大家可以看出他们不仅用扫帚倒制冰机，而且许多的菜品都不怎么清晰，在上桌之前喷水就当做是洗过了。而对于土豆我们都知道发芽了的土豆是不能吃的，但是小龙坎里的员工却直接将发芽部分削掉以后继续让顾客使用，而且他们的碗筷也只是随便的清洗，在消毒机里面也只是走个过场而已。这些严峻的问题让我们感受到，后厨的可视化是非常有必要的。
食品安全问题其实不仅仅是小龙坎，还有很多的地方都爆出了食品卫生安全的问题。在知道了这么多报道以后，大家都表示以后都不敢随随便便的在外面吃东西了。可是在外面聚餐又是一件不不能够避免的事情，因此为了很好的解决这个办法，许多人都提出了后厨可视化这个建议。
后厨等于禁地其实对于很多饭店来说，后厨简直就是一个禁地。后厨一般都是一个饭店的核心，他们不愿意让普通的消费者进入到后厨里面参观，无论是什么原因其实都是没有必要的。因为一般的顾客也不会去偷学厨师们做饭的手艺，而且后厨可视化，也可以让消费者吃得更加安心。
没有人监管的后厨其实是很难想象到底是什么样子的，如果是良心商家还好，但是如果是一些黑心商家的话，这种做法是非常的可怕的。因为你不知道你吃的油到底是普通的油还是地沟油，你也不知道你吃的食物有没有经过精心的处理。所以说对于后厨可视化这个提议，我认为是非常有必要的。
后厨可视化一定势在必行，因为越来越多的人重视饮食卫生，将房可视化不仅顾客安心，就连后厨人员也能更讲究卫生。
我觉得是需要的，因为这样能让顾客们看到厨师的工作，厨房的干净程度，会让顾客们更加放心。
当然势在必行了。后厨可视化可以保障饮食卫生的安全，从而可以保障消费者的权益。
我认为是应该势在必行，江南体育入口网页因为现如今安全问题已经越来越严重了。
3、小龙坎火锅用扫帚捣制冰机,顾客有权查看餐厅后厨吗?
顾客绝对有权力，查看后厨，餐厅也应该提供这种服务。从日前媒体披露的视频来看，小龙坎后厨的卫生情况非常不乐观，存在很多明显违规的现象。例如，后厨服务人员用扫地的扫帚来捣碎冰块，这让不少人感到吃惊，因为扫帚应该是非常不卫生的东西了，而冰块是用来给肉类降温的，一旦冰块不卫生，那就意味着肉类也不会太卫生，这对顾客来说，毫无疑问，是巨大的影响。而且从视频中可以看出，这位工作人员操作起来，很自然没有什么顾虑，显然不是第一次了，所以也不知道之前有多少次类似的情况发生。
而事实上，小龙坎火锅店的后厨还不只这一点糟糕的现象，工作人员的操作没有任何规范，洗菜和切菜都没有戴手套，而且作为餐饮行业的从业者竟然没有办理健康证，对方表示，自己只交了身份证就顺利入职了。
而在洗菜的过程中，很多看起来干净的菜，服务人员直接选择不清洗，只是在切好之后，洒上一点水，看起来干净一点而已。虽然视频曝光后，小龙坎公司表示会严厉处罚相关工作人员。但不少网友还是质疑其态度，并且要求以后让顾客可以前往后厨，查看。
记者在小龙坎火锅，南京，苏州和无锡等多家门店都发现了卫生不干净以及对菜品不负责任的情况。很多菜品不清洗，直接在上桌前喷一点水来营造出一种已经清洗干净了的假象，甚至在后厨出现了土豆发芽的情况，仍然继续使用。最让网友们热议的就是小龙坎火锅，用扫着导致冰机后来成黄喉毛肚的情况了，这些客人们都是完全不知情的，他们相信店，所以认为吃的是干净的，但是往往想不到人心的险恶。
我觉得没有权利，因为有很多餐饮行业都标志着餐厅后厨，不允许顾客随意进入，但是这种违法行为也应该遭受到人们的曝光。
我觉得有权利，因为我们去哪里消费就有权查看我们吃的东西到底干不干净，我们作为消费者是有权利去监督他们的。
没有权利，但是如果出现了意外或者是问题的话，顾客也可以在警方的帮助下查看后厨。
也是有权利的，虽然后厨是比较隐私的地方，但是也是有顾客想要确保后厨卫生安全的。
4、火锅店厨房要些什么东西
一、火锅店厨房主要需要采购生产设备、经营设备和辅助设备
1.生产设备
生产设备主要为厨房和其他操作间用于炒料、加工、制作的设备，如灶、操作台、烹饪工具、加工设备，锅或者桶等，我一般会建议我的学员买120cm的锅，有些学员喜欢用桶炒，建议80cm就可以了。
2.经营设备
经营设备主要为大厅和包间配备的设备，如桌椅、餐具、餐台用品、收款设备、暖气、空调、音响、灯光、冷藏设备等。
3.辅助设备
辅助设备主要为卫生间、库房等处配置的设备，如储存设备、通风设备等
二、火锅店厨房采购价格参照表
排烟设备 1套 30000元左右
三、其它设备
1、桌椅及餐具：
台桌的清洁一直是火锅店卫生的一个主要部分，不过现在火锅店桌面大多是直接铺上一层大理石即可，既时尚大方，又易于清洁。餐椅可根据店面的整体装修风格来定。
2、电磁炉及配套设备：
加热设备一般分为燃气、固体酒精(蜡)、电磁炉三种。由于前两种均使用明火，而且会有少量气味产生，特别是老人小孩子用起来不够安全、方便，所以电磁炉将其取而代之，即不产生明火，又安全卫生且方便操作。
总结上面的费用：
我们大概就可以了解开一间火锅店需要配置的厨房设备预算在61500元左右，这仅仅只是火锅店厨房设备，还有许多用具以及餐桌餐椅都是需要配置的，也会是一笔不小的费用，因此一定要做好前期的预算报价，既不能浪费，也不能配置不到位，都会带来损失。
厨房设备包括：燃气灶、洗碗机、不锈钢工作台、不锈钢搁板、电加热和蒸汽加热米台、电加热开水器、储物柜、电加热设备、空调设备、制冷设备、消毒设备、主营、副食品加工设备、不锈钢金属制品等。
商用厨具、餐桌椅、排烟、新风及油烟清化学系统、厨房灭火系统、饮用水容量水净化系统、食品梯设备、供餐设备、餐食共享设备等。
火锅店的桌子应该保持一定的距离，这样顾客可以方便地走动，所有这些都应该在火锅餐厅的装修中考虑进去，并且要时刻保持大厅的清洁。
餐桌可以选择圆形，一般可坐人以下10人左右，因为火锅一般是晚餐的形式比较多，桌子的形状以及色调需要根据前期的室内设计方案来确定，不同的风格可以选择不同的色调。
火锅店装修要注意排气，注意电流量，如果不够会经常绊倒，火锅店很简单，有自己的特色汤，锅底，配菜都是一样的。
火锅店大致分为一人一锅的自助小火锅店，与多人一锅的点菜大火锅店
类型不同设备也不同
大致的讲一下，火锅店的几个功能间吧
1、料间（吊高汤用）
2、发菜区（分荤、素）
类似于我们做的蜀香龙门火锅店，这些功能区全部都有，厨房面积大概在80-100㎡。
如果厨房面积不够，这些功能间都可以合并来节省空间，但是不可以没有，具体的设备配备就要根据实际店铺来讲了。
火锅店的厨房是全世界最简单的厨房啦。主要1猛火组合灶，烟机，案板，砧板（生冷要分开）。对于我来说呢嘛，火锅店呢厨房就像空呢一样。要是做过传统炒菜的人就认得厨房呢标准和复杂啦。
一般是厨具设备，三眼水池、冷藏冰柜、双层操作台、制冰机、挂墙架、台面立架
5、哪个牌子的制冰机质量比较好?
首先看您要选择用在哪个方面的制冰机，根据我的推荐分一下系列：（餐饮）食用制冰机，实验室雪花制冰机，降温（鳞片制冰机），
储存/储运（冰砖机）
制冰机广泛应用于餐饮、酒店、夜总会、医院、学校、实验室、科研所等场合以及超市食品保鲜、渔业捕捞冷藏、医疗应用、化工、食品加工等行业，应用范围广；
根据商用制冰机制出冰块的形状，可以分为：方块形、管冰机、块冰机、片冰机、板冰机和颗粒冰机。根据使用的功能不同，可以分为食用型和工业用机；一般地讲，管冰机和颗粒冰机制造出来的冰为食用功能，而其他的机型如片冰机、板冰机、块冰机等为工业用。
国内知名制冰机品牌有：南北制冰机
主要生产：餐饮制冰机/雪花制冰机/鳞片制冰机
，进口制冰机品牌：万利多制冰机，斯克斯曼制冰机
希望能给你带来帮助！！！
这个要看你用在哪些行业，如果是用超市，火锅店，水产加工保江南体育入口网页鲜的，那就用片冰机，国内有福建雪人，深圳兄弟，东莞极力制冷 等都比较好。如果开冰厂就用直冷块冰机，浙江冰欧，东莞极力制冷 都挺不错。
希望能帮到你